نكمل حديثنا عن اكـلات ايطالية سهلة وشهية مؤكدين ان ما نقدمة هى وصفات سهلة يمكنك اعدادها فى منزلك بطريقة سهلة وتحصلين على وجبة شهيتة تنال اعجاب اسرتك
كانيلوني باللحم
المقادير:
– مقدار من عجينة الكريب (قسم الحلويات).
– صلصة مكرونة باللحم
– 1 كوب بشاميل صوص
– جبن موزيرلا
الطريقة:
– بعد تحضير وحدات الكريب تحشي كل واحدة بخليط اللحم بالصلصة ويوضع في طاجن الفرن.
– يوزع البشاميل علي وجه وتوزع الجبن.
– يوضع في الفرن حتى تسيح الجبن.
كانيلوني بالجبن والسبانخ
المقادير:
– مقدار من عجينة الكريب.
– كوب بشاميل صوص
– كـوب سبانخ مسلوقة
– كــوب جبن ريكوتا
– جبن موزيرلا
الطريقة:
– يخلط السبانخ وجبن الريكوتا والبيض جيداُ مع إضافة الفلفل الأسود للتتبيل.
– بعد تحضير وحدات الكريب تحشي بخليط الجبن.
– توضع الوحدات في طاجن الفرن ويوزع عليها البشاميل وجبن الموزيرلا.
– توضع في الفرن حتى يسيح الجبن.
نيجريسكو
المقادير:
– ½ كيلو مكرونة شرائط مبططة مسلوقة
– 3 كوب بشاميل خفيف
– جبن مبشور
– 1 فرخه مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
– 1 بصلة قطع صغيرة
الطريقة:
– نقوم بتحمير البصلة حتي يصفر لونها فقط.
– عند عمل البشاميل يجب مراعاة أستخدام الشوربة أكثر من اللبن (أي 2 كوب شوربة و1 كوب لبن).
– نضع المكرونة المسلوقة في طاجن مستطيل للفرن.
– نخلط قطع الفراخ والبصل المحمر والبشاميل جيداُ.
– نضع خليط الفراخ علي المكرونة.
– نضـع الجبن المبشور علي الوجه.
– نضــع الطاجن في الفرن لمدة ½ ساعة.
مكرونة بالجبن
المقادير:
– ½ كيلو مكرونة أي نوع حسب الرغبة.
– ملعقتين دقيق
– ملعقتـن سمن
– 2 كوب حليب
– ½ كوب كريمة
– ¼ كوب جبن ريكفورد
– ¼ كوب جبن شيدر
– جبن رومي مبشور
الطريقة:
– يوضع السمن ثم يضاف الدقيق ويحرك قليلاُ ثم نضيف الحليب والكريمة حتى يسمك الخليط نوعاُ ما ومن الممكن إضافة مزيد من اللبن إذا احتاج الأمر.
– نضيف الجبن ما عدا الجبن الرومي إلي الخليط السابقة ونستمر في القليب حتى يسيح الجبن.
– نضيف المكرونة المسلوقة إلي الخليط.
– وعند التقديم يرش الجبن الرومي المبشور.
– ومن الممكن أيضاُ أن نضع المكرونة في قالب للفرن وترش بالجبن الرومي المبشور.
– توضع تحت الشواية فقط ليحمر الوجه.
ملحوظة : من الممكن إضافة قطع صغيرة من الدجاج المسلوق إلي الصلصة البيضاء. أيضاً من الممكن إضافة قليل من الفلفل الحار.
مقالي للافطار
المقادير:
– هذه المقالي ليست لها مقادير فهي عبارة عن بقسماط مضاف اليه جبن رومي مبشور ،جبن موزيرلا، جبن شيدر، بقدونس قطع، بصل أخضر قطع،ملح /فلفل وبيض.
– تخلط جميع المقادير وتوضع في الثلاجة.
– تقلي الوحدات في الزيت العميق.
– تقدم مع صوص يجهز من زبادي، نعناع أخضر، ثوم وبرش برتقال.
نيواكي
المقادير:
– 4 وحدات بطاطس مسلوقة جيداً
– 6 ملاعق كبيرة دقيق
– 2 بيض
الطريقة:
– بعد سلق البطاطس يضاف الدقيق والبيض وقليل من الملح والفلفل الأبيض وتعجن حتي تصير عجينة متماسكة ( من الممكن أضافة قليل من الدقيق إذا أحتاج).
– نقوم بتشكيل العجين إلي حبال رفيعة ثم تقطع الاحبال إلي قطع صغيرة، توضع كل قطعه علي طرف الشوكة مع الضغط حتي نحصل علي الشكل المبين في الصورة.
– تسلق مثل أي نوع من المكرونة.
– تقدم مع صوص أبيض أو أحمر حسب الرغبة مع برش جبن.
للعودة لمتابعة الجزء الاول يرجى الضغط على الرابط التالى.
اكـلات ايطالية سهلة وشهية – اكـلات ايطالية سهلة وشهية