السلطات طائفة كبيرة. ونوعياتها متعددة. ويدخل فى تكوينها عناصر كثيرة. خضروات ورقية. وخضروات غير ورقية. وبقوليات وحبوب وتوابل. … وسلطة الحمص بالزبادى واحدة من السلطات المحبة للكثير من الناس . والسلطات بصفة عامة تعد من اهم الاطباق على المائدة. وتحظى بحب واقبال الجميع عليها. خاصة لمن يعرفون اهميتها وفوائدها. واليكم طريقة اعدادها
المقادير :
كيلوغرام حمص
٣ علبة لبن زبادي، او علية حجم کبیر
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب طحينة
ملعقة صغيرة فلفل ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة كمون
ملـعقتين كبيرة سماق
ملعقتين كبيرة زعتر مجفف
ملعقتيـن ليمونتين حامضين
بقدونس مفروم للتزيين
نصف كوب ماء سلق الحمص
طريقة التحضير :
يسلق الحمص في قدر الضغط لمدة عشر دقائق ثم يصفى.
في الخلاط، توضع جميع بهارات الحمص ما عدا السماق والزعتر والبقدونس وزيت الزيتون، يؤخذ ربع كوب من الحمص للزينة
يوضع باقي الحمض ومقدار فنجانين من ماء سلق الحمص وبخلط حتى يصبح الحمص ناعم
يوضع في صحن التقديم ويزين بالسماق والزعتر وورق البقدونس وزيت الزيتون. اقتراحات
يقدم مع المشاوي او مع خبز
والسلطات بصفة عامة تعد من اهم الاطباق على المائدة. وتحظى بحب واقبال الجميع عليها. خاصة لمن يعرفون اهميتها وفوائدها. والسلطات طائفة كبيرة. ونوعياتها متعددة. ويدخل فى تكوينها عناصر كثيرة. خضروات ورقية. وخضروات غير ورقية. وبقوليات وحبوب وتوابل وصلصات. بل واحياناً يضاف اليها لحوم ودواجن ومأكولات
بحرية. وفواكة ايضاً ومكرونات. ومنها مايقدم ساخن او بارد. وسنتناول بالحديث الانواع الاقل شهرة او التى لايعرف الكثير من الناس مع انها عالية القيمة وسهلة الاعداد وشهية المذاق وقليلة التكاليف ولا تحتاج لامكانيات. والسلطات بصفة عامة تعد من اهم الاطباق على المائدة. وتحظى بحب واقبال الجميع عليها. خاصة لمن يعرفون اهميتها وفوائدها. والسلطات طائفة كبيرة. ونوعياتها متعددة. ويدخل فى تكوينها عناصر كثيرة. خضروات ورقية.
وخضروات غير ورقية. وبقوليات وحبوب وتوابل وصلصات. بل واحياناً يضاف اليها لحوم ودواجن ومأكولات بحرية. وفواكة ايضاً ومكرونات. ومنها مايقدم ساخن او بارد. وسنتناول بالحديث الانواع الاقل شهرة او التى لايعرف الكثير من الناس مع انها عالية القيمة وسهلة الاعداد وشهية المذاق وقليلة التكاليف ولا تحتاج لامكانيات.